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茅台酱香酒:攻打贵州,活捉终端

2024-01-18 白酒数据 万阅读 投稿:本站作者

茅台酱香酒:攻打贵州,活捉终端

茅台,已经不是二十年前那个不做终端的茅台。

日前,贵州市场茅台酱香系列酒2024年市场政策传达座谈会召开。会议透露:

①2023年茅台酱香系列酒新上市了汉酱(匠心传承),1.5L贵州大曲……建成了6000家主题终端……品牌宣传不断丰富,形成了一品牌、一文化、一体育、一公益宣传矩阵。数字化建设内外发力,i茅台,京东小时达等线上线下相融合的数字营销平台占据行业领先地位。市场工作扎实推进,三要客户+、茅台文化之旅、品鉴会、宴席、陈列等各项基础指标都超额完成。

②消费者对头部酒企的需求进一步加大。2024年经济形势持续回升向好,白酒市场逐步实现由量向质的优化增长。

③2024年将继续加大系列酒市场投入,以消费者为中心,服务好消费者,持续夯实市场基础,持续推进体验中心建设,强化消费者体验,进一步加大主题终端支持力度,拓展产品销售渠道。着力产品升级,提升产品酒质,升级瓶盖、包装等。聚力公益品牌建设,加强品牌宣传文化属性,加大品牌文化宣传矩阵,扩大品牌影响力。

④贵州是酱酒的大本营,酱酒品类众多,市场潜力巨大,同时也是茅台酱香系列酒家门口市场,2024年酱香酒公司将加大对贵州市场的投入与扶持力度,持续夯实贵州市场基础,释放贵州市场潜能,着力建设贵州10亿级成长型市场。

从不做终端『或(市场)“要我做”』,到“我要做”终端,二十年河东河西。

从2014年底茅台酱香酒公司成立至2024年,十年弹指一挥间,茅台团队——尤其是酱香酒公司团队——的渠道拓展及终端运营水平突飞猛进。

从哪里看出来的?

从运作思路看,总的叫“茅台酱香,万家共享”,它不是口号喊着玩玩,它有具体的操作指引。例如,主题终端店要突破万家,这是什么概念?

全国三百多个地级市,一千八百多个县(含县级市),从地级市(包含省会城市)层面算平均数的话,每个城市也就二、三十家的样子。当然,现实中不会是平均分布,消费水平高的城市(如成都),分布可能多一点,消费水平低的城市,分布会少一点。2023年已经完成了6000家主题终端店布局,占比60%,可见茅台酱香酒(品牌及利润水平)对终端老板的吸引力,以及茅台品牌溢价效应在终端系统的延展。

主题终端店是通往消费者的毛细血管,它的更高级形态是“茅台酱香系列酒体验中心”。

前者是松散式的,但因为利益的链接,估计有不少店是可以实现丁雄军说的“控制”终端;后者则是紧密型或官方型的合作形态,茅台对他们拥有绝对的“控制权”,比如不听招呼、乱来,茅台直接就把你砍了——

在这个意义上说,丁雄军讲的“控制终端”,也没什么毛病。终端,本来是共享资源,谁输出的利益大,终端就为谁所用。问题是到了茅台这里,就不灵了,因为除非脑壳里装的是猪油,否则,终端店老板一旦上了茅台的“贼船”,没谁愿意主动下来,因为茅台为他们输出了别的酒企提供不了的利益、面子等。

所以说,丁老板提出的“四王”,“轻舟已过万重山”,茅台早就着手布局终端、建设终端、扩大终端、升级终端。茅台是说了做,做了之后更要说……

从操作模式看,品鉴会、宴席、陈列等“常规动作”全年推进,茅台酱香酒公司策划落地的品牌活动IP也成为市场亮点——IP是“引线”,配合品鉴会、宴席、陈列等“常规动作”落地,同时也保证了产品品牌的热度贯穿全年。它既是品牌动作,也是营销动作(偏营销多一点),品牌端与营销端彻底打通、融合。所以茅台酱香酒公司“品牌营销”水平与其江湖地位是配称的。

从销售费用看,茅台酱香酒公司的市场投入是高效的,这本身就是市场运营水平的反应。

年报显示,口罩之前的2018、2019年,贵州茅台销售费用分别是25.72亿元、32.79亿元,同比27.49%的增幅;

口罩之后,我们截取2021和2022年数据,销售费用是27.37亿元、32.98亿元。

以上数据能够看出什么来?

第一,销售费用并没有“异常”的增加,销售量也没有什么变化,营收却每年大增(见下表,待2023 年报数据披露后,将进行更新),可见,茅台酱香酒产品出厂价持续提升中(整体或个别产品),其中,尤以2021年提价幅度为大。

那么,2022年茅台酱香酒销售量同比依旧没有变化,为什么当年营收却大增26.6%?难道2021年大幅提价之后,2022年再次大幅提价?非白酒从业者阅读财报,估计会有人提出这样的疑问。而业内人士知道,2022年1月18日推出了归入酱香酒家族的直销价达1188元/瓶的茅台1935,因此系列酒销售量在几乎没有增减的情况下,营收继续大增。

第二,2021年,销售费用同比微增7.42%,销售量没变化,营收同比+26.06%,如前,是因为大幅提高了出厂价,在彼时市场环境下“逆势提价”,或表明酱香酒消费培育有成效、酱香酒产品消费者接受度和渠道认可度高……

第三,茅台在费用控制方面做的好,不做盲目市场投入。2021年刚从口罩中恢复过来,销售费用同比仅增加7.42%。2022年市场进一步恢复,但销售费用同比仅增加20.5%——低于2019年的27.49%。

数据显示,2022年的32.98亿元销售费用(同比仅增加5.61亿元),仅与2019年的32.79亿元持平——销售费用同比没有增加,但,营收却从2019年的95.42亿元,暴增至2022年的159.39亿元,增长了67%——这是茅台酱香酒公司团队市场运营水平、终端操作水平逐渐提高的最好的证明。

有人说,这是茅台品牌力驱动的结果,与市场运营水平没好大个男女关系。程咬金三板斧,酱香酒无非就是提高出厂价“一板斧”……

在销售量连续6年(2017-2022年)几乎无增加的情况下,营收却年年大增。两年三年,可以说是品牌力驱动的结果,连续6年大增,一定是采取了正确的运作模式的结果。

实际上,业内都知道有个反面的例子:川酒某朵金花,采取压货模式,于2012年销售额突破百亿元,但到达顶点即是“落点”、爆仓……压货,带给全国渠道的伤害,没有十年,抚不平,除非当年那批经销商,全部退出市场,否则,后遗症永远存在。

如果茅台酱香酒公司团队不做市场、不做终端,仅靠品牌驱动,是做不到连续6年快速增长的,说不定渠道早就“爆仓”了。

说回正题。

销售费用合理增加,市场投入有力有效,从侧面也体现了茅台酱香酒渠道效率和终端效率『请注意:上述销售费用,大头主要是茅台酱香系列酒,茅台酒用不了多少销售费用』。

2024年,茅台酱香酒“将加大对贵州市场的投入与扶持力度……着力建设贵州10亿级成长型市场。”

站在贵州几大头部酱酒企业的角度来说(习酒、国台、珍酒等), 这释放的是什么信号?

第一,竞争将更激烈,资源的消耗将更大。几大头部酱酒企业,加上一堆茅台镇“小巨人”酱酒,要保住或争夺更多市场份额,除了采取正确的市场运作模式外,那就是比拼谁投入的资源更多。

第二,竞争的门槛提高了,对酒企专业化能力提出了更高的要求。以酒道说酒长期的观察,习酒、珍酒、国台等头部酒企团队专业化能力是有保障的,他们的业绩,已为他们的市场运作能力投出了赞成票。

有茅台和茅台酱香酒“打样”——即以更好更优的产品,更好地服务消费者,众兄弟“有样学样”,对习酒、珍酒、国台等几大头部酱酒来说,是好事。跟着这样的老大,真得劲。

但,在未来高强度的对抗中,会不会有人“掉队”?

比如贵州金沙县的那谁,2023年H1营收9.77亿元,同比下滑51.2%,而2021年号称完成营收60.66亿元。彼时我们对这个业绩极大存疑,逻辑很简单:一是,口罩事件,大家都在家“静默”中;二是,以其中档甚至中档偏下的销售吨价测算,60.66亿元需要销售多少吨成品酒?结合其在全国的重点市场布局数量,可知“缺口”很大。大家各吃各的饭,别人也没碍着谁,是吧,假装不知道……

其实,将来茅台酱香酒把贵州市场干到10亿级,是打开了贵州市场的天花板。今后,茅台酱香酒布局到哪里,习酒、国台、珍酒就跟进到哪里,众兄弟齐心协力,共同培育当地市场,把当地市场做大。顺便,跟着茅台和茅台酱香酒学习学习,看看老大是怎么做市场、做终端的,有哪些是可以借鉴的……

大家的目的只有一个,以更好的产品,服务消费者、满足消费者对美好生活的需求。

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